Cheesecake d' Halloween

Préparation : 20 min Repos au frigo : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 220g de sablés anglais - 100 g de beurre doux - 250g de fromage blanc - 250g de mascarpone (je préfère au Philadelphia) - 3 oeufs - 100ml de jus (ici framboise) - 2 feuilles de gélatine

Recette :

Faire fondre le beurre et mélanger avec les biscuits mixés
Tapisser le fond d'un cercle de cuisine avec la préparation, bien tasser et mettre au frais 20 min.
Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et les oeufs un à un. Mettre dans le moule et cuire à 150°C pendant 45 min.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffer le jus et mélanger avec la gélatine ramollie.
Napper le cheesecake

Nota Bene :
* Croix réalisées avec des finger. Tombes avec des langues de chats

Gâteau au chocolat d' Halloween

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 110g de chocolat noir - 110 g de beurre demi-sel - 110 g de sucre glace - 1 gousse de vanille - 4 oeufs (4 blancs + 3 jaunes) - 50 g d'amandes - 50 g de farine - 1/2 paquet de levure chimique

Recette :

Faire fondre le beurre avec le chocolat et les graines de la gousse de vanille.
Battre les blancs en neige avec 2 cuillère à soupe de sucre glace. Ajouter la farine, le reste du sucre, les 3 jaunes d'oeufs,les amandes et la levure.
Bien mélanger à la cuillère en bois.
Mettre le four à chauffer 180°c pendant 15 min.

Nota Bene :
* Croix réalisée avec des mikado, tombe avec une langue de chat. contour de la tomne avec des finger
* Autres décors réslisés avec de la pâte d'amande et "coller" à l'aide d'une ganache refroidie (125g de chocolat, 12cl de crème, 30g de beurre)