Comme des Lu à la fraise

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients 20 barquettes : - 2 œufs - 50g de farine - 50g de sucre - confiture à la fraise

Recette :

Battre le jaune avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Répartir des des petits moules.

Cuire à four chaud 10 minutes.
A la sortie du four, appuyer un bouchon au centre pour abaisser le biscuit.
Remplir de confiture de fraise.

Variantes :
- au Nutella (le ramollir un peu en le chauffant)
- à la confiture d'abricot
- à la compote